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這次很幸運拿到『御閣手作壽司』的口碑券
讓愛吃日本料理的我可以帶著媽媽去大快朵頤啦!!
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↑店家外觀
其實真的超級好認,以大量木條裝潢的外觀,很顯眼
充滿著日式風味的素雅裝潢,讓人有種舒服的感受
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↑此次口碑券體驗內容
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↑餐具組&麥茶
我認為餐具組最重要是筷子,筷子的尖度是夾取食物的關鍵
他們家的滿好夾的!!!!
麥茶是熱的無糖,不會苦澀
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↑特選生魚片(4片)
生魚片超新鮮,超有嚼勁
給的也很大塊豪邁!!
↑牛肉手捲
手捲上的牛肉經烹調之後味道很濃郁
搭配手捲海苔很美味!!
↑鱈魚肝醋物
這道料理端來的時候很令人驚訝!!
這......魚肝也太大塊了吧@@"
鱈魚肝搭配清爽的蔬菜與醬料,巧妙地把魚肝腥味壓制住!!
吃起來濃郁卻又不膩口!!
↑茶碗蒸
茶碗蒸的顏色超誘人的!!
上頭鮮蝦彈牙且沒有沙腸
最底部的部分還有一顆蛤蜊
蒸蛋口味屬清淡
↑極上漁夫丼
端上來就只能讚嘆的海鮮丼飯!!
裡面料好多好多!!
天使紅蝦、澎湖海鱺、挪威鮭魚、磯煮鮑魚、旗魚、紅甘、加拿大海膽、新鮮鮭魚卵、可口的干貝、 鮮甜的松葉蟹肉
我最愛的海膽沒有可怕的消毒水味,只有滿滿的甘甜與濃郁
鮭魚卵沒有像外面店家那樣死鹹,口味上剛剛好,一顆顆在嘴裡爆破的感覺真有趣
磯煮鮑魚的口感好Q彈,帶有甜甜的滋味
鋪底的醋飯比例調得很好,微帶酸味的米飯搭配新鮮的海鮮配料,美味!!!
↑天使蝦蟹膏握壽司
Q彈鮮蝦搭配濃郁的蟹膏....
除了蝦子甜味之外,搭配蟹膏後讓握壽司味覺層次在提升
↑炙燒比目魚鰭邊肉
這個握壽司超特別
他使用的是比目魚最富有油脂的部位來製作
經過炙燒工法,搭配醋飯食用很美味不油膩
↑松露干貝牛肉握壽司
這個握壽司不只是看得出視覺層次,連味覺都充滿層次
滑溜濃郁的松露醬配上生干貝的甘甜
最後搭配牛肉的特有香味,真的超好吃!!!
另外補充沒拍到特寫的"日本星鰻握壽司"與"炙燒鮭魚肚握壽司"
日本星鰻握壽司有塗上甜甜的醬汁
味道很像紅燒鰻魚的味道
長度超長.......
一口吃不完ㄚ 
炙燒鮭魚肚握壽司經過火烤之後味道更加濃郁
一樣長度很長 XD
↑炙燒鮭魚捲
還沒吃之前就已經充滿視覺上的滿足
每個鮭魚捲厚度約2cm,是一道很有份量的料理
炙燒鮭魚捲搭配黃色芥末醬很搭ㄟ!!!
雖然單吃就美味,但是搭配醬汁更清爽
↑蛤蜊味噌湯
蛤蜊好肥美~
搭配大塊的新鮮魚塊
熱熱喝,身體很暖
↑鮮魚味噌湯
裡面有鮭魚的眼XD
這是碗很有膠原蛋白的湯唷!!
↑紅豆湯
湯煮的很濃稠,有些許的紫米在裡頭
不會太甜,滿好喝的!!
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附上店內的一些照片
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↑口碑卷
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後記......
我很喜歡這一間店
用餐空間不會讓人有種莫名的壓迫感,可以自在的聊天
店內燈光是暖光色系,讓人有種溫暖感受,不會冷冰冰的
服務上也很積極,會留意桌上是否置放空盤
有什麼需要的時候,告之也會馬上處理
料裡製作上也很透明化,喜歡欣賞師傅料理的模樣的人可以坐吧檯唷!!
師傅人滿親切的,有問必答XD
重點是....
我覺得它們的料理滿強調原味的,不會過度烹調
運用食材上的特性,找出更多層次的搭配
希望下次有機會再去啦!!!!
但是要記得預約唷!!
店家很夯的!!! 
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